vendredi 30 janvier 2009

Cheese cake chocolat blanc et Nutella

J'en ai toujours entendu parler, mais, je n'en avais pas gouté. Alors, je me suis assise devant mon ordinateur, j'ai cherché et j'ai trouvé plein de recettes. Mais vraiment plein de recettes. J'en ai essayé plusieurs et celle qui m'a le plus plu (essayez de le dire très vite plusieurs fois de suite...) c'est celle-là :

Je suis partie de cette recette, empruntée au blog "La marmite de cathy" (il y a des tas d'autres bonnes recettes) pour en arriver à celle-là. Alors, si ça vous dit....

150 gr de biscuits de Reims rose
50 gr de beurre fondu
500 gr de st moret nature
300 gr de chocolat blanc
20 cl de crème fraiche
1 cuillère à soupe de maizena
100 gr de sucre
3 oeufs
Du Nutella

Faites chauffer le four th 165° (chaleur tournante).
Au mixer, réduisez les biscuits en poudre. Mélangez-les ensuite avec le beurre fondu.
Préparez un cercle à patisserie et posez-le sur un plat allant au four. Versez la poudre de biscuit dans le cercle et étalez-là uniformément en l'écrasant avec un verre. Faites légèrement remonter la poudre à biscuit sur les cotés du cercle (lorsque vous verserez la pate elle ne coulera pas partout...).
Faites fondre le chocolat avec la crème fraiche. Réservez.
Mélangez le saint moret avec le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs et la maizena. Versez enfin le chocolat fondu et mélangez bien.
Versez la pâte liquide dans le fond de biscuit.
Faites préalablement réchauffer le nutella au micro-ondes pour qu'il soit presque liquide (j'ai dit presque). Prenez en généreusement une cuillère à café et faites des jolis dessins sur la pate liquide. Il se peut que quelques morceaux tombent au fond, ça n'en sera que meilleur...

Mettez au four 55 minutes. Au terme de la cuisson, laissez refroidir le gateau dans le four.
Placez-le ensuite dans le frigo pour pouvoir le déguster le lendemain (eh oui, c'est long).

mercredi 21 janvier 2009

Pain semi-complet tout simple

Pour changer du pain à l'avoine et au lait fermenté, un pain plus blanc et aussi plus facile à faire ;-) Toujours dans la machine à pain avant de cuire au four.

325 ml de lait
2 CS d'huile d'olive
2 CS de sucre en poudre
1 + 1/2 CC de sel
200 gr de farine complète
250 gr de farine blanche
1 sachet de levure de boulangerie

Versez les ingrédients — dans l'ordre— dans la machine à pain. Faites tourner le programme pain complet (sans cuisson). Faites cuire ensuite 20 mn au four th 220.

mercredi 7 janvier 2009

Croquettes de pommes de terre (parmentières)

Après une fameuse raclette, il me reste toujours des pommes de terre cuites. Qu'en faire ?!!!
Des croquettes parmentières !!!!! Merci Guide Cuisine Hors Série n°22 !!!!

Je suis partie de leur recette pour l'adapter légèrement à ce que j'avais de disponible dans mon frigo. Et ma foi, c'était plutôt bon.
  • 500 gr de pommes de terre cuites
  • 50 gr de parmesan rapé
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 3 CS de crème liquide
  • 2 oeufs entiers
  • 200 gr de chapelure
  • Sel, poivre
Écrasez les pommes de terre en purée et versez dans un grand saladier. Mélanger avec les jaunes d'œufs, du sel, du poivre, le parmesan et la crème. Réservez.

Cassez les œufs entiers dans une assiette creuse. Versez la chapelure dans une autre assiette creuse. Formez des boulettes (allongées) avec la purée, passez-les dans les jaunes puis dans la chapelure et déposez-les dans une assiette.

Faites chauffer la friteuse et mettez les croquettes à cuire par 3.
Sortez-les lorsqu'elles sont dorées à votre convenance.
Déposez-les sur un papier absorbant et servez-les encore tièdes ou froides comme vous voulez.

jeudi 1 janvier 2009

BONNE ANNEE !!!

Pour cette année 2009, je souhaite à tous :

Du bonheur, de la joie, de la bonne humeur, de l'amour, des bons petits plats, la forme et une santé de fer.


BONNE ANNÉE !!!