Haché gourmand de Sophie à la courgette

Cette Sophie Dudemaine fait des choses trop sympas. J'ai eu envie de tester ses hachés gourmands.



  • 4 petites courgettes
  • 200 gr de mozarella râpée
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 oeufs
  • 50 gr de chapelure
- Coupez les courgettes en petits cubes. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et mettez à revenir les courgettes, l'ail écrasé et le paprika. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 mn. Salez et poivrez.

- Préchauffez le four th180°.

- Dans un saladier, mélangez les courgettes avec la mozarella, le persil, les oeufs et la chapelure. Salez et poivrez.

- Répartissez le mélange dans des cercles ou des moules et mettez au four pour 15 mn.

Je les ai servis avec une escalope de veau à la crème. Très bon !!!

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