lundi 22 février 2010

Roulés de boeuf rôti au comté - comme au Japonais

Au restaurant Japonais, j'aime beaucoup les brochettes. Et, dans les brochettes, j'aime particulièrement celles qui se composent d'une fine tranche de boeuf enrobant un morceau de fromage. A tel point que je les ai reproduites chez moi...à la façon d'un roulé.


Pour le boeuf, j'ai découvert des fines tranches de boeuf rôti de la marque Auchan (vendu chez ATAC). Avec un paquet de 4 tranches, je fais 8 petits roulés. Pour le fromage, j'ai choisi du Comté AOC (plus fort en gout et bien meilleur).
Pour la confection, rien de très compliqué...
On coupe la tranche de boeuf en deux, on pose un morceau de fromage et on roule.


On verse quelques gouttes de sauce soja sucrée sur les roulés et on passe au four très chaud une dizaine de minutes. On sert avec un riz nature. TROP BON !!!!

jeudi 18 février 2010

Marmite de riz à l'espagnole

Depuis que je suis devenue Conseillère culinaire Tupperware, je teste les recettes de la marque. Ca fait des heureux ;-)
En voilà une que j'affectionne particulièrement.  Alors les filles, à vos cocottes Ultra Pro....

  • 150 gr de lardons
  • 150 gr de chorizo
  • 500 gr d'escalopes de poulet (ou dinde)
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons (ou 1 gros)
  • 2 gousses d'ail
  • 5 ml de cumin en poudre
  • 5 ml de paprika
  • sel
  • 200 gr de riz (j'utilise du riz cuisson 10 mn)
  • 300 ml de bouillon de volaille
Faites préchauffer le four th 200°C (6/7).
Coupez le chorizo en fines rondelles, les escalopes de poulet en petits dés, le poivron en fines lamelles. Hachez les oignons et l'ail. 
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre.
Jusque là c'est pas vraiment compliqué non ?!
Versez le tout dans la cocotte, couvrez et faites cuire 40 mn.
Servez et dégustez. Non seulement c'est facile mais en plus c'est un plat complet. Que demander de plus ;-)

dimanche 14 février 2010

Je suis devenue Conseillère culinaire Tupperware ; - )

Ca y est, je me suis lancée dans l'aventure Tupperware !!! J'ai réalisé vendredi soir mon premier atelier culinaire chez une amie. Beaucoup de trac, un peu de bégaiements mais beaucoup de satisfaction et de plaisir.

Les produits sont vraiment sympas et faciles à utiliser. En plus, je découvre de nouvelles recettes très rapides et vraiment succulentes.

Pour vous donner l'eau à la bouche et qui sait, vous donnez envie de me solliciter pour un prochain atelier, voilà la recette des coeurs fondants au chocolat Tupperware.

  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de chocolat noir
  • 2 œufs
  • 100 gr de sucre (100 ml)
  • 60 ml de farine (120 gr)

Sortez la grille du four et faites préchauffer th 7/8 ou 220°. Mouillez le moule en silicone. Dans le pichet micro-plus, faites fondre le beurre et le chocolat 2 mn au micro-ondes. Dans le bol mélangeur, mélangez le sucre, les œufs cassés un à un et battez à l’aide d’un fouet. Versez la farine en continuant de bien battre l’ensemble.Répartissez le mélange dans les compartiments du moule 6 cœurs et faites cuire 10 mn au four. Laissez tiédir avant de démouler.

Vous pouvez servir avec une crème anglaise, une boule de glace à la vanille ou de la confiture d’oranges amères.