mercredi 28 novembre 2012

Brownie cheesecake


L'association de deux desserts que j'adore ! Merci Manue (de la popotte) !!

J'ai pris la version de l'Internaute sans rien changer (elle est parfaite).





Cheesecake
  • 200 gr de fromage frais (st moret pour moi)
  • 50 gr de sucre poudre
  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à soupe de farine
Brownie
  • 120 gr de chocolat noir
  • 100 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre roux
  • 40 de farine
- Préchauffez le four th 150.
- Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec l'oeuf et le sucre puis la farine. La pate doit être lisse et liquide.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez et ajoutez le sucre. Incorporez ensuite les oeufs un à un puis la farine.
- Dans un moule carré en silicone, vers les 3/4 du mélange chocolaté, versez pardessus le mélange au fromage et terminez par le reste de pâte au chocolat. Avec un couteau formez un escargot dans la pâte (sans mélanger).

Déjà, comme ça, je trouve que c'est beau.



- Enfournez pour 30 mn.

On a eu du mal à attendre qu'il refroidisse pour le gouter... Mais c'est aussi bon tiède que froid.

samedi 17 novembre 2012

Kemia

Envie d'aller au restaurant pour manger un bon couscous. En apéritif, au lieu des éternelles cacahuètes ou olives, on nous a servi du (de la ?) Kemia. Une révélation ! Des carottes, pommes de terre et olives cuites dans une sauce épicée à picorer.
J'ai cherché sur Internet et les recettes de Kemia que j'ai trouvées ne ressemblent pas à ce que j'ai mangé. J'ai tenté de la reproduire d'après mon souvenir et les sensations.
Voilà le résultat




  • 3 carottes
  • 4 petites pommes de terre
  • 1 tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon
  • 1 cc de cumin en poudre
  • 1 cc de piment doux
  • sel, poivre, huile d'olive
  • 1/2 litre d'eau


Epluchez et coupez les légumes en dés. Mettez les dans une casserole avec l'eau, l'huile, les épices et faites cuire le tout à feu doux pendant une heure. Salez et poivrez. Laisser refroidir tel que.
Mettez au frais et consommez le lendemain ....